人参的三种能让滋补效果较好的吃法有人参炖鸡、人参泡茶、人参煮粥，此外还有人参泡酒、人参炖汤等吃法。这些吃法各有特点，能在不同程度上发挥人参的滋补功效。

1. 人参炖鸡：选用老母鸡一只，将人参洗净切段后放入鸡腹内，加入适量的水、姜片、葱段、料酒等调料，小火慢炖数小时。鸡肉富含蛋白质等营养物质，与人参搭配，不仅味道鲜美，还能大补元气、健脾益肺。人参的有效成分融入汤中，更易被人体吸收，适合身体虚弱、气血不足者食用。

2. 人参泡茶：取适量人参切成薄片，放入杯中，用开水冲泡，闷泡几分钟后即可饮用。可反复冲泡，直至参味变淡。人参泡茶方便快捷，能提神醒脑、抗疲劳，适合工作繁忙、容易疲劳的人群日常饮用。

3. 人参煮粥：将大米或其他谷物洗净，加水煮粥，在粥快煮好时，加入人参片或人参粉，再煮几分钟。人参粥具有健脾养胃、滋补身体的作用，尤其适合脾胃虚弱者。粥本身易于消化，与人参搭配，能更好地发挥其滋补功效。

4. 人参泡酒：把人参放入白酒中密封浸泡一段时间。人参酒具有通血脉、行药势的作用，能增强人体免疫力。但饮酒要适量，且酒精过敏者不宜饮用。

5. 人参炖汤：除了炖鸡，还可以用人参和其他食材如排骨、鸽子等一起炖汤。不同的食材搭配人参，能产生不同的滋补效果，可根据个人体质和需求选择。

人参有多种吃法，每种吃法都有其独特的滋补效果。人参炖鸡、人参泡茶、人参煮粥等吃法，能满足不同人群的需求和口味偏好。在食用人参时，应根据自身身体状况合理选择吃法和食用量，以达到最佳的滋补效果。同时，若有疾病或特殊健康问题，建议咨询专业医生的意见。