黑豆是一种营养丰富，具有特殊功能的营养食品，性平味甘，其含有大量的维生素，对医疗和食疗都有较好的帮助，具有防衰老，美容乌发，明目清神的功效。

一、黑豆的功效与作用

1、黑豆能够降低胆固醇。黑豆所含的异黄酮和卵磷脂具有抗动脉硬化的作用，从而降低胆固醇，而且能够防止骨质疏松。

2、黑豆具有补肾的功效。黑豆可以滋补肾气和肾阴，避免产生肾亏。

3、黑豆可以使头发乌黑明亮，对少白头现象有较好的治疗效果。

4、黑豆可以治疗咳嗽，可祛痰，可止喘，并且对治疗胃胀和便秘有较大的疗效。

5、黑豆具有美容养颜，抗衰老的功效。黑豆中含有较多的维生素E，对身体的自由基有清除作用，并且能够去除皮肤皱纹，从而使人更加补血养颜，皮肤更加白嫩。

6、黑豆对减肥瘦身有一定的帮助。黑豆中的含有丰富的纤维质，能够祛痘排毒，而且还能消耗脂肪。此外，黑豆还能够治疗便秘。

7、黑豆中含有较多的钙、磷元素，能够起到预防大脑老化，增强智力的作用。

二、禁忌人群

儿童、肠胃功能不良者不宜食用。

三、注意事项

1、多吃黑豆容易上火。

2、黑豆不能和柿子一同食用，长期食用会产生结石。