为阴虚家人准备食补菜单，可选择百合、银耳、鸭肉、桑葚、山药等食材。

1. 百合：百合具有润肺止咳、清心安神的功效，非常适合阴虚体质的人。百合可以用来熬粥，将百合与粳米一起煮成百合粥，口感软糯，易于消化。也可以制作百合莲子汤，加入莲子、冰糖，有滋阴润燥的作用。

2. 银耳：银耳是一种常见的滋补食材，有滋阴润肺、养胃生津的作用。可以用银耳制作银耳羹，将银耳泡发后，加入红枣、枸杞、冰糖等一起炖煮，直至银耳变得浓稠，经常食用能改善阴虚引起的口干舌燥等症状。

3. 鸭肉：鸭肉性凉，有滋阴养胃、利水消肿的功效。可以做老鸭汤，选用老鸭与冬瓜、薏仁等一起煲汤，既能补充营养，又能滋阴清热。也可以制作红烧鸭肉，味道鲜美，适合阴虚体质的人食用。

4. 桑葚：桑葚有滋阴补血、生津润燥的作用。新鲜的桑葚可以直接食用，也可以将桑葚制作成桑葚膏。取适量桑葚，加水煎煮后过滤取汁，再将汁浓缩，加入蜂蜜收膏，每天服用一勺，能起到很好的滋阴效果。

5. 山药：山药具有补脾养胃、生津益肺的功效。可以将山药蒸熟后直接食用，口感香甜。也可以制作山药排骨汤，将山药与排骨一起炖煮，营养丰富，对阴虚体质有很好的调理作用。

6. 黑芝麻：黑芝麻有补肝肾、益精血、润肠燥的作用。可以将黑芝麻炒熟后磨成粉，每天早上用开水冲服，也可以加入到粥中食用，能改善阴虚引起的头晕眼花、须发早白等症状。

7. 甲鱼：甲鱼有滋阴凉血的功效。可以制作甲鱼汤，将甲鱼与枸杞、红枣等一起炖煮，能滋阴补肾，适合阴虚火旺的人食用。

为阴虚家人准备食补菜单时，可根据家人的口味和喜好，合理搭配上述食材。通过这些食补方法，能在一定程度上改善阴虚体质，增强家人的身体健康。但如果阴虚症状较为严重，还应及时就医，在医生的指导下进行治疗。