小便总发黄的原因有身体缺水、食物影响、药物因素、肝胆疾病、泌尿系统感染等。

1. 身体缺水：当身体缺水时，肾脏会对尿液进行重吸收，使得尿液中的水分减少，各种代谢废物的浓度相对升高，从而导致尿液浓缩，颜色变黄。比如长时间不喝水、大量出汗后未及时补充水分等情况都可能引发。

2. 食物影响：食用某些特定食物也会使小便发黄。例如大量食用胡萝卜、南瓜、橙子等富含胡萝卜素的食物，胡萝卜素经过人体代谢后，部分会通过尿液排出，从而使尿液颜色变黄。

3. 药物因素：服用一些药物也可能导致小便颜色改变。像维生素B族、痢特灵、大黄等药物，在体内代谢后，其成分会通过尿液排出，使尿液呈现黄色。

4. 肝胆疾病：如肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病，会影响胆红素的代谢。当肝脏功能受损或胆道排泄受阻时，胆红素会进入血液并通过尿液排出，导致尿液中胆红素含量升高，尿液颜色变黄，同时可能伴有皮肤发黄、巩膜发黄等症状。

5. 泌尿系统感染：细菌等病原体在泌尿系统中滋生繁殖，引发炎症反应。炎症会导致泌尿系统黏膜充血、水肿，产生分泌物，这些物质混入尿液中，会使尿液的成分发生改变，从而出现尿液发黄的现象，还可能伴有尿频、尿急、尿痛等症状。

小便发黄可能由多种原因引起，多数情况下是生理性的，通过调整饮食和补充水分可改善。但如果长期小便发黄且伴有其他不适症状，应及时前往正规医院就诊，进行相关检查，以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。